Поред тога

Храна из Другог светског рата

Храна из Другог светског рата

Храна и њена нормација играли су кључну улогу у Домовинском фронту током Другог светског рата. Влада је током Другог светског рата непрестано давала савете како људи треба да се понашају - било да се ради о храни, општем понашању у рату, евакуацији, коришћењу гас маски итд. Овај савет владе био је покушај контроле начина понашања људи. Већина савета стигла је из Министарства за информисање. Испод је документ припремљен од стране канцеларије лорда Привиа Сеал у јулу 1939. За храну је основни принцип био мудра употреба, али сигурно не смеће да се расипа као „Скуандер Буг“.

„Скуандер Буг“

Цивилна одбрана

Ваша храна у време рата

Летак са јавношћу бр. 4

Прочитајте ово и пажљиво га држите. Можда ће ти требати.

Издато из канцеларије лорда привидног печата јула 1939.

Ваша храна у ратно време:

Знате да наша држава у великој мери зависи од снабдевања храном из иностранства. Више од 20 милиона тона допремљено је у наше луке из свих делова света током године. Наши одбрамбени планови стога морају да обезбеде заштиту наших трговинских путева којим стижу ове залихе, залихе хране овде и правичну расподелу снабдевања, како домаћих, тако и увозних, како постану доступне.

Шта је влада урадила:

Током последњих осамнаест месеци влада је купила значајне резерве основних животних намирница које су додатак комерцијалним залихама које се обично носе. Ово је једна од мера предострожности која је предузета да изгради наше ресурсе за испуњавање услова рата. Поред тога, створени су потребни аранжмани за контролу снабдевања и дистрибуције хране широм земље одмах по избијању непријатељстава и за увођење таквих мера рационализације колико је потребно.

Како си можете помоћи?

Постоје одређени начини на које трговци и домаћинства могу помоћи јачању наше прехрамбене позиције у овом тренутку.

На уобичајени начин, залихе хране у било којем подручју заснивају се на обиму локалне потражње или величини локалног становништва. У ратном времену, на количину залиха у било којем подручју може утицати оштећење ваздушног напада, или проток залиха може се временом смањити због потешкоћа у транспорту.

Као додатна мера предострожности против потешкоћа ове врсте, трговци ће сада пружати добру услугу одржавајући, и ако је могуће повећавајући своје залихе, колико могу. И ви ћете, као обични домаћин, добро служити ако успете да нађете неке додатне продавнице хране које ћете задржати. То ће бити приправност против ванредне ситуације. Наравно, постоји пуно нас који то не могу, али они који могу наћи, ако се у било које вријеме напрегну локалне залихе, такве резерве неће само бити погодност за себе, већ ће помоћи и њиховим сусједима. Исцртавањем ових резерви уместо да захтевају продавнице у таквом тренутку, оставили би залихе доступне за употребу онима који нису успели да их поставе.

За оне који имају средства, одговарајућа количина намирница коју ће положити била би количина коју обично користе у току једне недеље. Следеће се предлажу као производи од хране погодне за домаћинство:

Месо и риба у конзерви или стакленим стакленкама; брашно; сует; конзервирано или сушено млеко; шећер; чај; какао; обични кекси.

Када одложите свој дућан, требало би га редовно цртати за свакодневну употребу, замењујући оно што користите новим куповинама, тако да се залихе у вашем ормару стално мењају. Брашно и сок посебно треба заменити често. Можда ће вам бити корисно да артикле означите датумом куповине. Све такве резерве требало би донијети пре појаве ванредног стања. Покушати да купимо додатне количине када дође до ванредне ситуације било би неправедно према другима.

Залихе хране за евакуацију:

Владина шема евакуације, о којој вам је већ речено, значит ће знатан помак становништва са угроженијих подручја у сигурнија подручја. То ће довести до додатних захтева продавница у рецепцијама. Од трговаца се тражи да имају планове за спремност да повећају залихе у продавницама у рецепцијама како би задовољиле потребе повећаног становништва. Требало би, међутим, дан или два да ови планови буду пуни.

Стога влада обезбеђује хитне потрепштине за децу и друге људе који путују у оквиру званичне шеме евакуације. Ове залихе би им се издале по доласку у њихова нова подручја и биле би довољне за два дана. Они који их примају биће замољени да током ова два дана не купују, осим малих, у локалним радњама.

Они који се сами договоре да путују, требало би да узму храну са собом довољно за два дана и да унапред, у оквиру својих аранжмана, купе храну која није покварљива, а која би им била потребна. Као што је већ речено, свако ко у хитним случајевима купи више од уобичајених количина, нанио би штету, јер таква куповина мора црпити залихе које би требале бити доступне другима.

Вођење националне куће у ратно време:

Централна контрола:

Ако дође до рата, влада би преузела одговорност за одржавање главних залиха хране за земљу и за њихову дистрибуцију кроз све фазе све до потрошача. На тај начин би се осигурало да се подузму све мјере опреза против ратних ризика. Цене хране би биле контролисане, а залихе усмерене где год су биле потребне.

У ту сврху, постојећа организација трговине храном користила би се што је више могуће, а сви трговци храном - увозници, произвођачи, трговци на велико и трговци - радили би под водством Министарства за храну. Министарство би деловало у корист земље у целини и требало би да му помажу представници разних струка.

У свакој области контрола хране била би у рукама локалног комитета, који би био основан на почетку рата. Чланство у тим одборима би било изабрано да представља опште тело потрошача у околини. Обухватало би неколико малопродајних трговаца који из прве руке поседују знање о условима трговања.

Главна дужност ових локалних одбора за контролу хране била би брига о интересима потрошача. Они ће такође бити одговорни за надзор дистрибуције на мало. Трговачки радници би лиценцирали трговину тим одборима. Све постојеће радње обично би добиле ове дозволе. Нове продавнице не би биле отворене ако за њих не би постојала потреба

Продавачи продавница били би упућени да никоме од својих купаца не могу испоручивати превелике количине, а предузимаће се и овлаштења да спрече људе да купују више од свог одговорног удела. Министарство би утврдило максималне цене за сваку контролисану храну и биле би јасно приказане у излогима.

Шема рангирања:

Одређена храна ће се убрзо након избијања рата довести под схему рационализације сличну оној која је уведена током другог дела Великог рата. У првом реду, рационализација би се примењивала на пет намирница - месно месо, сланину, шунку, шећер, маслац, маргарин и масти за кување. Касније ће можда бити потребно додати друге чланке.

Циљ ове шеме је да се одређене намирнице дистрибуирају поштено и равноправно и да су сви сигурни у свој прави удео.

Пре него што започне с оцењивањем, обрасци за пријаву биће послани путем поште сваком домаћинству, од кога ће се тражити да наведе податке о свима који живе у његовом дому. Ако се попуне ови обрасци биће враћени локалном уреду за храну који је основао локални Одбор за контролу хране, који би издавао књиге о оброцима, по једну за сваку особу.

Тада бисте се регистровали у малопродаји по сопственом избору за сваку рационалну храну. Ова регистрација неопходна је да би локални одбор могао да зна количине рационализованих намирница које би биле потребне свакој продавници. У мирно време нема потребе да се региструјете у продавницу. То није препоручљиво.

Књиге о оброцима имале би купоне, одређени број за сваку недељу. Министарство ће одлучити колико хране представља сваки купон, а ви бисте имали право на тај износ. У случају меса, износ би био изражен у новцу. Тако бисте могли да бирате између куповине веће количине јефтинијег резања или мањег од скупљег. У случају осталих намирница, количина би била тежински.

За децу млађу од шест година постојала би књига о оброцима детета, али једина разлика била би у томе што ће детету бити дозвољена половина меса меснице за одраслу особу. С друге стране, додатак за тешког радника ће му дати већу количину меса. За угоститељске и друге институције биће уређени посебни аранжмани.

Ово су планови за наше национално домаћинство у ратним временима. Као и сви планови за нашу цивилну одбрану и њима је потребна ваша помоћ. У ратним временима не би било хране коју би трошили, али уз вашу бригу и сарадњу имаћемо довољно.


Погледајте видео: KUPIO SAM COKOLADU IZ DRUGOG SVETSKOG RATA (Септембар 2021).